Сорта кофе
На Земле произрастает всего 3 основных вида кофейного дерева. Первый из них – арабика. Он лидирует по многим показателям. Например, по количеству сортов, по доле …
07 Июл
Рецепты кофе
Рецепты кофе
Cуществует великое множество рецептов приготовления кофе. Кофе по-турецки
14 Июн
Немного истории
Немного истории
Первоначально (около 1200 г.) кофе готовился как отвар из высушенной оболочки кофейных зерен. Затем возникает идея об обжаривании этой оболочки на углях. Обжаренную кожуру и …
21 Май
О кофе и не только…
О кофе и не только…
Кофе — это целая философия! Культура потребления кофе предусматривает целый ряд приятных действий, которые и составляют собой кофейный ритуал. Кофе — это прекрасный повод для …
12 Апр
Латте
Латте
Латте (caffè latte — «кофе с молоком») — кофейный напиток родом из Италии, состоящий из молока (latte) и кофе эспрессо. В Италии латте готовится в …
19 Мар
Кофемашина
Кофемашина
Миланский инженер Луиджи Беццера 18 ноября 1901 года изобрёл первую эспрессо-машину. Эта эспрессо-машина по сути представляла собой большой бойлер, наполовину заполненный кипящей водой, в верхней …
15 Фев
Эспрессо и капучино
Эспрессо и капучино
Espresso (эспрессо) — кофейный напиток, приготовленный с помощью эспрессо машины. Этим итальянским словом можно описать напиток сделанный из воды и 7 граммов молотого кофе, в …